9 потрясающих мест с фалафелем в районе Залива, которые стоит попробовать

Если вы хотите начать драку или, по крайней мере, очень страстную дискуссию, просто вспомните историю происхождения фалафеля. Некоторые полагают, что первые вкусные оладьи из нута попали в горячее масло в Египте 1000 лет назад. Другие приписывают Индию шестого века. А культуры всего Ближнего Востока считают фалафель своим. Кто может их винить?

Нет ничего более приятного, чем еще теплая пита, фаршированная хрустящим горячим фалафелем, сбрызнутая тахини и острыми соусами и расположенная среди достаточного количества маринованных овощей и салатов, чтобы мы чувствовали себя совершенно хорошо.

Итак, мы решили попробовать фалафель в Восточных и Южных заливах, от Манакиша в Уолнат-Крик до Короля Кебаба в Беркли и Шаурмаджи в Санта-Кларе. Вот наши фавориты. (И если мы пропустили ваш любимый вариант, дайте нам знать. Контактную форму вы найдете в конце этой истории.)

В этом милом ресторане в Уолнат-Крик можно было питаться почти через день в течение года и не заказывать одно и то же дважды, поэтому было бы неточно называть это просто заведением с фалафелем. Но если вы выберете фалафель, вы сделаете мудрый шаг.

Ресторан назван в честь разновидности левантских лепешек (иногда называемых «арабской пиццей»), а его меню включает широкий выбор блюд средиземноморской и ближневосточной кухни, начиная от закусок и закусок (кто-нибудь шаурма-фри?) и заканчивая блюдами средиземноморской и ближневосточной кухни. одноименные лепешки, боулы, роллы, салаты и блюда из шашлыка.

Фалафель: Во-первых, они только что приготовлены, хрустящие, а не хрустящие (это означает, что вы лакомитесь бобами, а не тестом), а также приятные и влажные внутри. Роллы подаются с хумусом, салатом, огурцами, луком, солеными огурцами, репой и соусом тахини, фаршированными в лаваше и слегка поджаренными (12,99 долларов, подаются с картофелем фри). Это наша рекомендация, но другие варианты фалафеля включают миску фалафеля (13,99 долларов США) и запеченный фалафель манакиш с хумусом, тахини, салатом из помидоров и огурцов, солеными огурцами и репой (17,25 долларов США), который легко рассчитан на две или три порции. Пуристический вариант: 10 фалафелей с соусом тахини (10,99 долларов).

Помимо фалафеля: В меню представлены всевозможные шаурмы, манакиш, роллы, кебабные блюда, салаты и такие гарниры, как хумус, табуле и лабне (8,25 доллара за штуку) или баба гануш (9,25 доллара) — все это подается с теплым лавашем. Если вы хотите попробовать одноименные фирменные блюда, мы рекомендуем пикантный манакиш из цветной капусты и баклажанов (17,95 долларов США); Любители мяса могут выбрать шаурму с тремя кончиками манакиш (19,25 доллара).

Подробности: Открыт в 10:30 с понедельника по пятницу, в 10:00 по выходным, места для сидения на открытом воздухе и в помещении по адресу 2905 N. Main St., Walnut Creek; www.manakishoven.com.

Средиземноморские обертывания могут быть домом для идеального фалафеля. Эта скромная закусочная на Калифорнийской авеню в Пало-Альто предлагает тщательно приготовленные оладьи из нута с салатом, в обертке в стиле буррито или просто в простом виде.

И если вы правильно рассчитаете время своего визита, вам могут подать дополнительный горячий шарик фалафеля, только что из фритюрницы, который вручат вам в куске пергаментной бумаги вместе с остальной едой.

Фалафель: Фалафель размером с сытную фрикадельку, хрустящий снаружи и влажный и нежный внутри. Выбирайте овощную обертку (14 долларов), которую достают из бумажного пакета размером и формой примерно с большую пивную бутылку. Обертка огромная. Но то, что кажется, что еды хватит на двоих, не означает, что у вас хватит дисциплины, чтобы отложить ее на потом.

В обертке свежий фалафель сочетается с хумусом, цуккини, цветной капустой, помидорами, салатом и тахини, и все это заключено в удивительно прочную мучную лепешку. Если вы готовы к дополнительным удовольствиям, в домашнем остром соусе есть что-то пикантное.

Помимо фалафелей:Запейте все это газированной содовой — San Pellegrino Aranciata или Orangina (3,50–3,95 доллара) — и на десерт не пропустите батончик с халвой (5 долларов).

Подробности: Открыт с 11:00 до 20:30 с воскресенья по четверг и до 21:00 в пятницу и субботу по адресу 433 California Ave., Пало-Альто; mediterraneanwraps.com.