Замораживайте стейки на плоской поверхности для лучшего приготовления на гриле

Если вы в последнюю минуту решили приготовить стейк на гриле, но мясо все еще заморожено, есть простое решение. Вы можете сразу же приготовить говядину на гриле из полностью замороженного состояния и в итоге получить вкусное и исключительно сочное приготовленное мясо. Единственное предостережение: для достижения наилучших результатов на гриле стейк должен быть замороженным. Когда он заморожен на плоской поверхности, он обеспечивает плотное прилегание при упаковке в пакет для заморозки, сводя к минимуму риск ожога при заморозке и сохраняя натуральные соки стейка.

В результате ваш кусок говядины остается нежным и сочным, обеспечивая приятный вкус после приготовления. Практичность – еще одно преимущество заморозки мяса на ровной поверхности. С замороженным стейком однородной формы легче обращаться. Кроме того, он лучше помещается на решетках для гриля, позволяя равномерно оставлять следы от приготовления и гриля, что обеспечивает визуально привлекательную презентацию. Плоская поверхность также обеспечивает плотный контакт стейка с решетками гриля, способствуя тому шипящему обжариванию, которого мы все так жаждем.

Обеспечить заморозку мяса — простой процесс. Сначала достаньте говядину из магазинной упаковки и промокните бумажным полотенцем. Затем поместите стейки на плоскую форму для запекания, застеленную пергаментом, так, чтобы они не соприкасались. Это предотвращает их слипание при замерзании, а пергаментная бумага предотвращает прилипание к форме. Затем поставьте противень в морозильную камеру и оставьте мясо открытым, чтобы оно оставалось сухим и позволяло испариться всей влаге.

Затем дайте им заморозиться примерно на пять часов или пока они не затвердеют, а затем оберните каждый замороженный стейк отдельной полиэтиленовой пленкой и храните их в закрывающемся пакете для заморозки. Цель состоит в том, чтобы не допустить попадания на мясо воздуха, что может привести к ожогу при заморозке. И теперь, когда ваши стейки стали плоскими, укладывать их в морозильную камеру становится намного проще и, следовательно, помогает сэкономить драгоценное место для хранения. Вы можете безопасно хранить это замороженное мясо в морозильной камере от четырех до 12 месяцев. Поэтому, когда бы вам ни захотелось в любой момент приготовить стейк на гриле, вы можете быть уверены, что вашим гостям понравится вкусный ужин.